Tłusty Czwartek z Thermomix – TOP 5 przepisów od przedstawicielki

Tłusty Czwartek to jedno z najsłodszych świąt roku, w którym możesz bez wyrzutów sumienia zajadać się pysznymi wypiekami. Jeśli chcesz przygotować coś wyjątkowego, Thermomix będzie Twoim najlepszym pomocnikiem. Jakie przepisy polecam oraz na co zwrócić uwagę przy pieczeniu? Sprawdź!

Moje TOP 5 przepisów z Cookidoo na Tłusty Czwartek

Oto moje ulubione 5 przepisów, które najczęściej wybieram na Tłusty Czwartek. Wszystkie z nich znajdziesz na platformie Cookidoo.

1. Tradycyjne pączki

Tłusty Czwartek bez klasycznych pączków? Nie ma mowy! Miękkie, puszyste i pełne ulubionego nadzienia – to niezawodny wybór. Smażone w idealnej temperaturze są złociste i nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu.

Pączki można nadziać dowolnym dżemem, zimnym budyniem lub ajerkoniakiem. Zamiast cukru pudru można je polać lukrem lub roztopioną czekoladą.

2. Pączki pieczone

Jeśli wolisz lżejsze wersje klasycznych słodkości, pieczone pączki to strzał w dziesiątkę! Mają delikatną i puszystą konsystencję. To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą uniknąć smażenia na głębokim tłuszczu.

Pieczone pączki są równie miękkie jak ich tradycyjne odpowiedniki, a ich delikatnie chrupiąca skórka dodaje im uroku. Idealnie komponują się z różnymi nadzieniami, od klasycznej marmolady po budyń czy czekoladę. Jeśli używasz suchych drożdży zamiast świeżych, pamiętaj, że czas wyrastania może się wydłużyć.

3. Oponki serowe

Tłusty Czwartek to nie tylko pączki – oponki serowe to świetna alternatywa dla pączków. Dodatek twarogu sprawia, że ciasto jest wilgotne, puszyste i aksamitne. Thermomix błyskawicznie przygotuje ciasto – bez długiego wyrabiania i czekania na wyrastanie.

Nie wymagają drożdży, więc można je zrobić naprawdę szybko. Ciasto na oponki jest dość klejące, dlatego warto podsypywać blat i wałek mąką podczas wałkowania. Nie dodawaj jednak zbyt dużej ilości mąki, aby oponki nie stały się gumowate.

4. Chruścik lany

To kolejny ciekawy przepis, który polecam przetestować. Lekkie, chrupiące i szybkie do zrobienia – ciasto wystarczy przelać do gorącego oleju. Wybierz ten przepis, jeśli nie chcesz spędzać długich godzin na wałkowaniu i wycinaniu ciasta.

Chruścik cudownie smakuje oprószony cukrem pudrem lub zanurzony w płynnej czekoladzie. Jeśli nie masz butelki z dzióbkiem, możesz użyć zwykłej plastikowej butelki i zrobić otwór w nakrętce lub przelać ciasto do woreczka foliowego i odciąć róg.

5. Puszyste faworki (Taratuszki)

Nietypowa wersja faworków – są czymś zupełnie innym niż tradycyjne polskie chruściki. Miękkie, delikatnie waniliowe i puszyste. Smakują równie dobrze na ciepło, jak i po ostygnięciu.

Ciasto powinno mieć luźną konsystencję i nie należy dosypywać zbyt dużo mąki, aby nie stały się twarde. Warto również rozwałkować je nieco grubiej (8-10 mm). Najlepiej smakują tego samego dnia po przygotowaniu.

Jakie nadzienie do pączków wybrać? 5 pomysłów

Dobre nadzienie potrafi wynieść pączki na zupełnie nowy poziom. W końcu nie musisz wybierać zawsze klasycznej marmolady! Oto pięć moich propozycji:

• Krem pistacjowy – intensywnie orzechowy, aksamitny i wyrazisty.
• Krem budyniowy (crème pâtissiére) – klasyczny, gładki i waniliowy.
• Krem orzechowo-czekoladowy – kremowy, o głębokim smaku kakao i orzechów.
• Krem kokosowo-czekoladowy – delikatnie słodki, z nutą kokosa.
• Krem karmelowy (dulce de leche) – gęsty, słodki i karmelowy.

Sekret idealnych pączków i faworków – praktyczne wskazówki

Aby Twoje pączki i faworki były wyjątkowo smaczne, zwróć uwagę na poniższe kwestie:

• Temperatura składników – wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej, zwłaszcza drożdże.
• Dodatek alkoholu – odrobina spirytusu lub octu w cieście zmniejsza wchłanianie tłuszczu podczas smażenia.
• Cienkie wałkowanie faworków – im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiące faworki. Warto je rozwałkować na grubość niemal przezroczystą.
• Odpowiednia temperatura smażenia – zbyt niska powoduje wchłanianie tłuszczu, zbyt wysoka może spalić pączki na zewnątrz, zostawiając surowe wnętrze. Optymalna temperatura to 175-180°C.
• Dobrze rozgrzany olej – jeśli nie masz termometru do sprawdzenia temperatury oleju, przetestuj ją wrzucając kawałek ciasta – powinien szybko wypłynąć na powierzchnię i zacząć się smażyć.
• Odsączanie nadmiaru tłuszczu – po usmażeniu ułóż pączki i faworki na papierowych ręcznikach, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Który przepis wypróbujesz w tym roku? A może masz swój sprawdzony sposób na idealne pączki lub faworki? Podziel się swoimi doświadczeniami i wskazówkami w komentarzu i razem stwórzmy idealne wypieki w ten Tłusty Czwartek!

Przeczytaj również:

• Thermomix TM7 tydzień po premierze oczami przedstawicielki
• Thermomix i Wielkanoc — najlepsze przepisy na święta!
• 8 przepysznych przepisów na chleb Thermomix
• Thermomix grill party – przygotuj się na majówkę!