Najlepsze przepisy z Thermomix na Wielkanoc

Wielkanoc to moment, kiedy na stole spotykają się tradycja i domowe smaki, ale też… sporo pracy w kuchni. Z Thermomixem możesz przygotować klasyczne potrawy szybciej i bez stresu – od zawartości koszyczka, przez śniadanie wielkanocne, aż po dania na świąteczny stół. Poniżej znajdziesz sprawdzone, praktyczne przepisy, które ułatwią Ci przygotowania i pozwolą skupić się na tym, co najważniejsze.

Tradycyjne potrawy na Wielkanoc z Thermomix

Jeśli zastanawiasz się, co przygotować na Wielkanoc, poniżej znajdziesz moje inspiracje z Cookidoo. Z praktycznych wskazówek – załóż swoją własną kolekcję „Wielkanoc” (albo kilka kolekcji np. wielkanocne ciasta) na koncie Cookidoo i dodaj do niej przepisy, które chcesz przygotować w tym roku. Wszystko będziesz mieć w jednym miejscu, a z jej pomocą listę zakupów stworzysz w kilka sekund.

Potrawy do koszyczka wielkanocnego

Wielkanocne przygotowania zaczynają się od koszyczka ze święconką. Sama uwielbiam wkładać do niego m.in. różnokolorowe pisanki – w tym roku testowałam kilka nowych sposobów farbowania i wyszły naprawdę piękne (tutaj opisałam wszystko krok po kroku: Farbowanie jajek w Thermomixie – 4 naturalne kolory).

Coraz więcej innych rzeczy do koszyczka również przygotowuję sama w Thermomixie – daje to dużo satysfakcji, a to moim zdaniem najlepsze przepisy:

• Minichlebki do koszyka wielkanocnego – miękkie, pachnące i z lekką skórką. Kiedyś pieczenie chleba wydawało mi się trudne, a teraz to jeden z prostszych wypieków.
• Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua) – słodkie i pięknie zaplatane. Pamiętaj, aby kolorowe pisanki przygotować wcześniej. Do tego przed pieczeniem możesz je natłuścić, aby łatwiej odchodziły od ciasta.
• Baranek wielkanocny – bardzo symboliczny i po prostu „świąteczny”. Domowy wychodzi miękki, delikatny i zdecydowanie smaczniejszy niż gotowy ze sklepu.
• Minibabki do koszyczka wielkanocnego – małe, urocze, bardzo lubię je dawać do święconki. To taki prosty sposób, żeby dodać do koszyczka coś słodkiego i domowego.

Potrawy na śniadanie wielkanocne

Śniadanie wielkanocne to dla mnie najważniejszy moment całych świąt. Na stole pojawiają się wtedy klasyczne smaki – jajka, wędliny, sałatki i żurek.

Zupy

• Barszcz biały wielkanocny – gładki, aromatyczny i naprawdę rozgrzewający. Najlepiej smakuje z jajkiem na twardo i białą kiełbasą gotowaną na parze – dla mnie to absolutna podstawa.
• Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków – trochę inna wersja klasyki, z lekką kwaskową nutą. Fajna opcja, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.
• Żurek na zakwasie – bardziej intensywny i „treściwy” niż barszcz. Polecam podsmażyć do niego boczek i kiełbasę przed dodaniem.

Jeśli masz czas i chcesz pójść o krok dalej, to koniecznie sprawdź też przepis na domowy zakwas na żurek. Sama staram się pamiętać, żeby zrobić go odpowiednio wcześnie przed Wielkanocą.

Pieczywo

• Chlebki do żurku – mój ulubiony sposób na ciekawe podanie żurku. Pieczenie go własnoręcznie to świetne wyzwanie 😀
• Zielony chleb ze szpinakiem – coś trochę innego, ale mnie ten przepis miło zaskoczył. Ma piękny kolor, jest miękki i pasuje do wszystkich wielkanocnych dodatków.
• Chlebek wielkanocny (Tsoureki) – lekko słodki, miękki i pięknie wygląda na stole. Fajna odmiana od klasycznych, polskich dodatków.

Jajka

• Jajka po szkocku w chlebowej panierce z sosem miodowo-musztardowym – u mnie hit, który zawsze robi wrażenie. Chrupiąca panierka i idealnie ugotowane jajko w środku robią robotę.
• Jajka faszerowane łososiem – subtelne, kremowe, a dalej „świąteczne”. Świetna opcja, jeśli chcesz podać coś elegantszego.
• Jajka z farszem pieczarkowym – chyba najpopularniejsza opcja. Proste składniki, a smak zawsze się sprawdza.

Jeśli chcesz więcej pomysłów na jajka faszerowane, zajrzyj do wpisu: Jajka faszerowane w Thermomixie – 6 najlepszych przepisów

A jeśli zależy Ci na idealnie ugotowanych, zobacz mój poradnik: Gotowanie jajek w Thermomixie – porady i wskazówki

Wędliny i pasty

• Pasztet na Wielkanoc – klasyczna wersja, która zawsze się sprawdza. Idealna, jeśli chcesz coś zwykłego, a dalej pysznego!
• Pasta jajeczna z makrelą i chrzanem – wyrazista i bardzo „śniadaniowa”. Najlepiej smakuje na świeżym, chrupiącym pieczywie.
• Wielkanocny pasztet z królika – delikatny, aromatyczny i naprawdę wyjątkowy. Najlepiej smakuje z żurawiną albo domowym chrzanem.
• Soczysty filet z indyka na kanapki – moja alternatywa dla sklepowych wędlin. Delikatny, soczysty i bez zbędnych dodatków.

Sałatki i przystawki

• Wielkanocne gniazdka z pastą jajeczną – efektowne, a przy tym bardzo proste. Forma gniazdek ciekawie wyglądana stole i szybko znika.
• Krakersy z pastą jajeczną i łososiem – kremowa pasta i łosoś świetnie się uzupełniają, a całość wygląda naprawdę „na bogato”, mimo że robi się ją w kilka minut.
• Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem – lekka, ale konkretna. Możesz ją łatwo odchudzić, zamieniając część majonezu na jogurt, a nadal smakuje świetnie.
• Sałatka jarzynowa na Varomie – bez sałatki jarzynowej, nie ma świąt! A to wersja z Thermomixa, czyli robiona dużo wygodniej. Warzywa i smak wychodzą idealnie.

Sosy i dodatki

• Wielkanocny chrzan z migdałami – klasyka w trochę innej wersji. Delikatniejszy, ale nadal wyrazisty i świetnie pasuje do jajek i wędlin.
• Wielkanocny sos majonezowy – prosty, szybki i uniwersalny. Pasuje praktycznie do wszystkiego – sprawdza mi się też poza świętami.
• Sos tatarski – Thermomix idealnie sieka wszystkie składniki. Bardzo małych ogórków nawet nie kroję, tylko od razu wrzucam do naczynia. Dla podkręcenia smaku dodaj odrobinę chrzanu.

Wielkanocne ciasta

Wielkanoc to także czas słodkich wypieków. W moim domu zawsze pojawia się przynajmniej jedno tradycyjne ciasto i jeden deser, który trochę zaskakuje gości. Tutaj mam kilka przykładów, ale jeśli chcesz więcej inspiracji, zajrzyj do mojego wpisu: Ciasta wielkanocne z Thermomix – 6 najlepszych przepisów

• Mazurek czekoladowo-kajmakowy z orzechami – kruchy spód i pyszny kajmak. To ciasto nigdy mi się nie znudzi. Możesz go pięknie udekorować, tak jak lubisz.
• Rolada bezowa z mascarpone i owocami – lekka i delikatna, kremowa w środku – idealna na świąteczny deser.
• Wielkanocne gniazdka z kremem orzechowym – pięknie wyglądają na stole i to super, świąteczny dodatek do klasycznych ciast.
• Ciasteczka-jajeczka – kolejny uroczy przepis, w 100% wpisujący się w klimat Wielkanocy. Najwygodniej zrobisz je z pomocą foremek w kształcie jajek.

Potrawy na wielkanocny obiad i świąteczne spotkania

Po uroczystym śniadaniu często przychodzi czas na spokojny obiad albo spotkanie z rodziną przy stole. Wtedy najlepiej sprawdzają się przepisy, które można przygotować wcześniej lub zrobić bez większego pośpiechu. Oto moje propozycje.

• Zupa chrzanowa z jajkiem przepiórczym – Lekko ostra, kremowa, bardzo świąteczna. Lubię dodawać jajka przepiórcze dla efektu „wow” – prosta rzecz, a robi robotę.
• Biała kiełbasa w sosie piwno-cebulowym – sos jest słodkawy, pełen aromatu. Świetnie smakuje z pieczywem albo z klasycznym purée ziemniaczanym. Czasem zamiast jasnego piwa używam cydru jabłkowego.
• Kotlety po kijowsku (de volaille) – choć kiedyś bałam się robić ten przepis, to uwierz, że robi się je łatwiej niż się wydaje 😀 Wychodzą bardzo soczyste w środku, nawet jak uformujesz je dzień wcześniej.
• Jajka z ziemniakami w sosie musztardowym – proste składniki, ale z ciekawym twistem. Dobrze sprawdzają się jako dodatek albo lekkie danie na świąteczny stół.
• Klops z papryką i jajkiem – ciekawie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje! Soczysty w środku, kolorowy po przekrojeniu i świetny zarówno na ciepło, jak i na zimno do kanapek.
• Likier jajeczny – kremowy, delikatnie waniliowy i zdecydowanie lepszy niż sklepowy. Idealny do deserów albo sam w sobie.

Wielkanoc Thermomix PDF – do pobrania przepisy z Cookidoo

Przygotowałam gotowy do pobrania PDF z najlepszymi wielkanocnymi przepisami z Cookidoo, które możesz zrobić krok po kroku w Thermomixie. Znajdziesz tam m.in.:

• klasyczne sosy wielkanocne z Thermomixa,
• pomysły na ciasto wielkanocne Thermomix,
• przepisy na śniadanie wielkanocne z Thermomixa,
• i wiele innych inspiracji prosto z mojej kuchni.

Kliknij, aby pobrać mój ebook – Wielkanoc Thermomix PDF

Podsumowując – Wielkanoc z Thermomixem to mniej stresu, więcej smaku

Dla mnie największą zmianą jest to, że przestałam traktować święta jak projekt kulinarny do odhaczenia. Święta z Thermomixem to dla mnie więcej czasu przy stole, a mniej w kuchni.

Jeśli masz pytania o działanie Thermomixa albo chcesz go przetestować jeszcze przed świętami – odezwij się. Z radością Ci pomogę! Czy masz już przygotowane menu na te święta? Napisz w komentarzu!

Przeczytaj również:

• Ciasto na Dzień Mamy z Thermomix – 5 przepisów
• Słodkie przepisy dla dzieci z Thermomix na Dzień Dziecka
• Chałka Thermomix – zrób swoją własną, pyszną chałkę!
• Piknik z Thermomix – 6 pysznych przepisów