Gotowanie jajek w Thermomixie – porady i wskazówki

Gotowanie jajek w Thermomixie to jeden z tych tematów, który na początku wydaje się banalny… a w praktyce potrafi zaskoczyć. Wiele osób mówi mi podczas prezentacji, że wcześniej gotowały jajka „na oko” – raz wychodziły idealne, a innym razem zupełnie nie. W Thermomixie ugotujesz jajka dokładnie takie jakie chcesz 🙂

Gotowanie jajek w Thermomixie

Aby ugotować jajka w Thermomixie:

1. wlej 1 litr wody do naczynia miksującego,
2. włóż do 6 jajek (najlepiej prosto z lodówki),
3. wybierz tryb gotowania jajek,
4. wybierz stopień ugotowania jajek,
5. po kilku minutach jajka są gotowe,
6. po ugotowaniu przelej jajka do koszyczka i schłodź je pod zimną wodą.

W Thermomixie możesz przygotować jajka dokładnie takie, jakie lubisz:

• bardzo miękkie – z płynnym żółtkiem,
• miękkie – płynne żółtko i dobrze ścięte białko,
• średnie – lekko kremowe żółtko,
• średnio twarde – żółtko prawie całkowicie ścięte,
• twarde – klasyczne jajka na twardo.

Ta funkcja zawsze robi wrażenie na osobach, które pierwszy raz widzą Thermomixa. Klienci często są zaskoczeni, że mogą ugotować jajka dokładnie tak, jak lubią – na przykład idealnie na miękko, bo w zwykłym garnku nie zawsze wychodzi to za każdym razem. To zresztą ulubiona funkcja mojego brata, który uwielbia jajka 🙂

Jeśli wolisz instrukcje krok po kroku, możesz skorzystać z przepisu w platformie Cookidoo „Gotowanie jajek”. Thermomix po prostu pokaże Ci po kolei, co robić. Z przepisu na gotowanie jajek skorzystasz w Thermomixie TM5, TM6 oraz TM7.

Gotowanie jajek w koszyczku

Jak ugotować jajka w koszyczku?

1. wlej 500 g zimnej wody do naczynia miksującego,
2. włóż koszyczek,
3. umieść w nim 6–8 jajek (rozmiar M),
4. ustaw tryb manualny: 120°C / obroty 1.

Ile gotować jajka w Thermomixie?

Czas gotowania jajek w Thermomixie zależy od tego, jaki efekt chcesz uzyskać.

Stopień ugotowania jajek	Czas gotowania
Bardzo miękkie	10 minut
Miękkie	11 minut
Średnio twarde	12 minut
Twarde	13 minut
Bardzo twarde	14 minut

Zwróć uwagę, że na czas gotowania jajek wpływa:

• temperatura jajek – jajka w temperaturze pokojowej ugotują się szybciej niż te prosto z lodówki.
• wielkość jajek – mniejsze jajka (S, M) potrzebują krótszego czasu niż duże (L, XL).
• temperatura wody na start – jeśli wkładasz jajka do już gorącej wody, czas gotowania będzie krótszy.

Gotowanie większej ilości jajek w Thermomixie – krok po kroku

Jeśli chcesz przygotować większą liczbę jajek w Thermomixie (więcej niż 6-8 sztuk), użyj przystawki Varoma:

1. wlej około 500 g wody do naczynia miksującego,
2. ułóż jajka w przystawce Varoma (nie układaj ich zbyt ciasno),
3. zamknij naczynie miksujące i ustaw Varomę na pokrywie,
4. ustaw tryb manualny: 20 minut / 120°C / obroty 1,
5. po ugotowaniu przełóż jajka i schłodź je pod zimną wodą.

Czy w Thermomix zrobię jajko w koszulce?

Tak, w Thermomixie możesz przygotować jajko w koszulce (czyli tzw. jajko poche). W przeciwieństwie do klasycznej metody tutaj nie musisz się martwić o formowanie jajka – wszystko robi się z łatwością.

1. Do naczynia miksującego wlej 1 litr wody.
2. Ustaw 10 min / Varoma / obr. 2, aby podgrzać wodę.
3. W międzyczasie przygotuj silikonowe foremki do muffinek lub porcelanowe kokilki. Możesz użyć także dedykowanej formy Thermomix Nester.
4. Posmaruj je niewielką ilością oleju i wbij jajka.
5. Foremki włóż do dolnej części Varomy.
6. Umieść Varomę na naczyniu miksującym i ustaw 5-6 min / Varoma / obr. 2.
7. Po tym czasie ostrożnie wyjmij foremki i wyciągnij jajka za pomocą łyżki.

Przy 6 minutach jajka wychodzą mi bardziej ścięte. To rozwiązanie jest dużo prostsze niż klasyczne jajko w koszulce w garnku.

Jeśli wolisz gotowe przepisy, to koniecznie przetestuj ten poniżej.

Jajka po benedyktyńsku w Thermomixie

W Thermomixie zrobisz też słynne i naprawdę pyszne jajka po benedyktyńsku. Na Cookidoo znajdziesz gotowy przepis na wersję z sosem holenderskim i wędzonym łososiem, dzięki któremu bez problemu przygotujesz to danie krok po kroku.

Czy w Thermomixie mogę zrobić jajka sadzone?

Oczywiście, że tak! Przygotujesz je w wersji na parze – bez dużej ilości tłuszczu, przypalonych brzegów, za to z delikatną kremową konsystencją.

1. Do naczynia miksującego wlej 500 g wody.
2. Ustaw 5 min / 100°C / obr. 1, aby woda się podgrzała.
3. W tym czasie:
   • wkład Varomy wyłóż papierem do pieczenia (tak, aby wystawał ok. 2 cm ponad brzegi),
   • delikatnie posmaruj papier oliwą lub olejem,
   • wbij jajka i dopraw je solą, pieprzem i np. papryką lub ziołami.
4. Połóż Varomę na naczynie i ustaw: 6 min / Varoma / obr. 1.
5. Po zakończeniu podawaj jajka od razu na gorąco – jajka wychodzą delikatne, z miękkim żółtkiem i równomiernie ściętym białkiem.

To świetna opcja, jeśli chcesz przygotować lekkie śniadanie albo zrobić większą ilość jajek jednocześnie.

Jeśli dopiero zaczynasz gotowanie z Thermomixem, zajrzyj do Cookidoo – znajdziesz tam gotowy przepis na „Jajka sadzone”, który świetnie sprawdzi się na start i pomoże przygotować je idealnie.

Czy wiesz, że skorupki jajek możesz wykorzystać do umycia noży w Thermomixie? Spróbuj mojej metody, a Twoje noże będą jak nowe! 🙂

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Justyna Polak Przedstawiciel Thermomix (@thermo_przedstawiciel)

Najczęściej zadawane pytania – gotowanie jajek Thermomix

Przeczytaj również:

• Zdrowe śniadania z Thermomix – 10 moich ulubionych przepisów
• Ciasta wielkanocne z Thermomix – 6 najlepszych przepisów
• Najlepsze przepisy z Thermomix na Wielkanoc
• Farbowanie jajek w Thermomixie – 4 naturalne kolory
• Jajka faszerowane w Thermomixie – 6 najlepszych przepisów